Jefe/a de partida

Descripción

Vacantes

En Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad. 

RESPONSABILIDADES: 
- Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. - Realización de tareas de Jefe de cocina/chef en ausencia de éste y con la colaboración del Director F&B.
- Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa. 
- Supervisión y control de la higiene de cocina y del personal a su cargo. - Suministrar a las distintas partidas las provisiones necesarias.
- Reparto de tareas entre los miembros de su partida. 
- Colaboración en el inventario periódico. 
- Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.
- Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios.

Ofrecemos incorporación a un Grupo Empresarial líder, con más de 400 empleados y una trayectoria de más de 50 años. Dentro de nuestro equipo encontrarás un proyecto estable donde crecer como profesional, en un equipo multidisciplinar en el que trabajamos continuamente el bienestar de nuestros colaboradores. 

Tipo de puesto: Jornada completa y contrato fijo discontinuo. 
Horario:
• Turno de 8 horas
• Turno rotativo
• El puesto de trabajo es en Oliva Nova, al sur de la provincia de Valencia y se necesita desplazamiento.
• Ofrecemos alojamiento en el caso de que sea necesario.

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Ámbitos de selección de candidatos/as